La gastronomía es el recurso cultural más valioso que posee Italia, ya que recolecta memorias, olores y sabores de toda una civilización.
Los vinos se seleccionan a ciegas, es decir, sin importar su imagen, su casa vinícola, ni sus precios. Simplemente se deja llevar por el sabor, cuerpo y calidad.
La preparación de los platos es metódica, manual y artesanal, utilizando un rodillo de madera para elaborar las pastas. Además, se mezcla el tiempo y el espacio para crear poesía en el paladar.
El equipo está formado por amantes de la gastronomía, personas comprometidas en brindar la mejor experiencia a los invitados, con talento, conocimientos culinarios profundos y sobre todo pasiónde las tradiciones de la Divina Cucina Romagnola.
Se busca brindar la mejor experiencia a los invitados, ofreciendo una selección de vinos y platos elaborados con dedicación y pasión, para crear un ambiente de disfrute y deleite.
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